香气扑鼻、沁人心脾，这就是香的魅力所在。在各个文化里，香都扮演着不同的角色。在中国文化中，香是一种充溢着祥和、幸福与富贵的象征，具有不可替代的特殊地位。
红木、麝香、松烟、龙涎……这些都是配方精良、香味纯正的香木，被誉为香中极品。玫瑰、桂花、茉莉、橙花等花卉，也被用于制作精致芳香的香精，许多品种还被国际上司法机构确定为珍贵物种。
但是香的永恒魅力来自于香不仅仅是一种气味，更是一种文化。香港人有“嗅觉文化”的美誉，喜欢用香港制造的楠竹香或沉香驱蚊、增进睡眠质量。梵文中，香料被称为香药，有平衡五行、助身心合一的功效。中国古代的“香殿”里，也供奉着各种族香火，承载着各种信仰文化。
