炸鸡翅是一道非常经典的美食。它不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，深受美食家喜欢。
下面分享一下我自己的炸鸡翅制作方式。首先准备好鸡翅和调料，调料可以根据个人口味来选择。我一般会使用盐、生抽、鸡精等作为调味料。
将鸡翅洗净，用厨房纸擦干水分，然后将鸡翅裹上面粉。面粉的作用是可以使鸡翅表面形成一层脆皮，口感更佳。注意要将鸡翅裹匀面粉，这样炸出来的鸡翅才会更加美味。
接下来就是炸鸡翅的核心环节——炸制。将油倒入锅中，待油热后将裹好面粉的鸡翅放入锅中炸制。大火炸制，直到鸡翅的表面变成金黄色即可捞出。这个过程也是需要耐心的，过短了鸡肉不熟，过长了鸡肉会变硬。所以需要掌握好火候。
最后将炸好的鸡翅放入碗中，加入调料拌匀即可。美味的炸鸡翅就这样完成了。
