大多数人对西红柿的印象只停留在沙拉、炒菜等方面，但实际上它还有一个神奇的功能——种子出发的启示。
短短几年间，王强通过自行种植多种果蔬、制作成百余个品种的西红柿酱，从一个平凡的市井小民，成为了一名优秀的自给自足的种植者、食品加工者、营养师、创业者、演讲家等，并荣获了“华商领袖”、“创新奖”、“中国最具影响力的50人”等称号。他的成功经验被引入教育、生态、社区、青年、脱贫等多方面。
这些种子包括：梅花金沙、黑暗魔法、玛格丽特、夏威夷大沙皮、麻花、金球等等，每一种都有着不同的味道和价值。影响了自己也影响了更多的人，让更多人相信： 种植成长，用种子去寻找更好的自己！
本书《我吃西红柿》就以王强的经历为核心，讲述了一个普通人如何通过自己种植西红柿、创作西红柿酱，从而发现自己的兴趣和追求，并通过对自己种植和制作的成功体验，教育更多的人追求更加自给自足，更加健康，更加快乐的生活。
