多浆植物，是指能够分泌高水平黏多糖的植物，对许多疾病都有较好的疗效。目前全球多浆植物品种近100种，其中热带植物比较多，最早被应用的是莲子，后来又发现了很多具有独特药理学效应的品种。这些植物黏多糖主要来自于它们的根、茎、皮、叶等各个部位，其中茶树、银杏、三七等植物黏多糖的药理学价值尤其突出。
茶树黏多糖对心血管疾病的防治作用已经被研究证实，主要表现在减少血脂、抗凝、降压等方面。而银杏黏多糖具有增强免疫力、改善微循环等多种功效，在神经系统、循环系统等疾病治疗方面也有一定疗效。三七黏多糖的主要功效在于活化血液、止血、降糖等，常常被应用于心血管疾病、癌症等多个领域。
