桑叶茶是以桑树叶子为原料研制而成的植物保健饮品，因其香气清雅，口感清爽，且具有一定的保健功效而广受欢迎。
桑叶富含类黄酮化合物，具有明显的清热解毒、利湿通便的功效，适用于多种疾病的治疗。例如：
- 桑叶茶可以促进体内新陈代谢，消除体内废物，减少因脂肪、糖分等导致的肥胖现象。
- 桑叶茶富含天然多酚，是天然的抗氧化剂，可以防止自由基的侵害，对皮肤美容有很好的保养作用。
- 桑叶茶可以减轻水肿，改善水肿形成，特别适合肾病水肿、月经前综合症等水肿症状的患者饮用。
- 桑叶茶有助于降低血压、血脂，对心血管系统有益。
在制作桑叶茶时，最好选择新鲜、嫩绿的桑叶，并将其晒干或者烘干后使用。制作桑叶茶时，不需要加糖、蜂蜜等物质，因为桑叶本身就具有香甜的味道。
无论是作为替代茶饮，还是在饮用普通茶饮的同时饮用，桑叶茶都是一种养生保健的好选择。
