百科 | 探秘蒌蒿：美味草本植物的生长与用途

蒌蒿，又称野蓬草、野菊花，是一种常见的草本植物，属于菊科。它生长于海拔500-3000米的山地地区，主要分布在我国西南、华中和东北部分地区。

蒌蒿的叶子大而浓绿，散发着独特的香气，因而也受到了人们的喜爱。它不仅可以作为食材食用，还有一定的药用价值。

蒌蒿富含丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素E和硒等抗氧化物质，对于增强免疫力、抗衰老、预防癌症等都有很好的效果。

此外，蒌蒿还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对于预防贫血、增强骨骼健康也有很好的帮助。