大家好，今天给大家分享一道最经典的家常美食——红烧鸡块。红烧鸡块是一道口感酸甜可口的家常美食，口感细腻嫩滑，色香味俱佳，深受人们的喜爱。
红烧鸡块是北方人喜欢的传统美食，而且几乎家家都会做。对于想要掌握家常菜的你来说，学会做一道红烧鸡块是绝对必要的，下面让我们一起来看看详细的做法。
配料：
- 鸡胸肉 250克；
- 洋葱 1个；
- 青红椒 各1个；
- 大葱 2根；
- 姜片 适量；
- 蒜末 适量；
- 盐 适量；
- 糖 适量；
- 生抽 适量；
- 老抽 适量；
- 淀粉 适量；
- 色拉油 炒菜用油。
步骤：
- 洋葱、青红椒切块备用；
- 鸡肉洗净切块，加入适量盐、老抽、淀粉腌制20分钟；
- 热锅凉油，放入鸡肉煎至变色倒出备用；
- 热锅冷油，爆香葱姜蒜末和青红椒，放入洋葱煸炒2分钟；
- 加入糖和生抽，倒入适量的清水，烧开后放入鸡肉块，翻炒均匀；
- 小火焖煮10-15分钟，让汤汁收浓一些，并且鸡肉彻底入味；
- 最后放适量盐调味即可。
好啦，红烧鸡块的做法就介绍到这里。如果想要尝试做一道家常美食，那么这道红烧鸡块绝对是一个不错的选择。欢迎大家动手试试，祝大家做菜愉快，用餐愉快！
