黑豆因为其中所含的大量不饱和脂肪酸、蛋白质和钙、铁等矿物质而广受人们的青睐，不仅适合减肥健身的人群，也是老人和小孩营养非常好的食物。那黑豆该怎样吃才能最大程度地释放出它的美味和营养呢？下面我们来介绍10种黑豆的常见吃法。
1. 煮黑豆芽
放一些未摇头的黑豆在盆里加水略微浸泡一下，用纱布盖上，每天要换一次水，大约三天左右，黑豆就发芽了。
2. 黑豆汤
将清水和适量的上好黑豆放入煮锅，用旺火烧开，再转小火煲两小时左右。此外，可加入红枣、桂圆、枸杞、莲子等。对于女性好朋友，在生理期喝黑豆汤可以起到补血助养的作用。
3. 黑豆粥
将黑豆用清水洗净，加入适量的水中，煮至软烂裹绵，再加入糯米一起煮烂就可以了。食用时可加少量白糖。
4. 红豆黑豆糕
将红豆和黑豆提前用清水洗干净，浸泡六小时以上，其他材料如糯米粉及白糖等，根据个人口味添加。将所有材料混合均匀后铺上锅，用大火蒸约30分钟即可。这款糕点口感香甜软糯，也很有营养。
5. 黑豆沙
将煮熟的黑豆放入研磨盘中，再加入少许水和白糖，最后在锅内用微火熬制一会儿，直到变得粘稠即可。这款甜品既美味又有营养。
7. 黑豆土豆炖排骨
将黑豆和土豆洗净切好，排骨焯水煮上几分钟，捞起焯水煮去浮沫。锅中加入适量油，放入葱姜炒香后加入排骨，再加入煮好的黑豆土豆和清水，慢火焖煮至排骨熟烂即可。
8. 酱油黑豆
将黑豆放入水中浸泡10小时左右，煮熟后加入适量的酱油，关火焖制1个小时即可。酱油黑豆口感微酸，非常开胃。
9. 黑豆饭
将洗净的黑豆倒进饭锅中，和洗好的米混着煮熟，开饭桶就可以享用了。
10. 黑芝麻黑豆糊
将黑豆用清水浸泡，浸泡3个小时左右，然后煮熟后放入研磨盘内，加入黑芝麻和适量的水，磨成容易下咽的糊状即可。
