盱眙龙虾是指出产于江苏扬州市盱眙县的一种淡水大龙虾。口味鲜美，肉质肥美爽滑，鲜香味美。其主要原料——盱眙龙虾，以其爽口、鲜美、肉质肥美、味同鲍鱼、又无盐碱之嫌，素享有“淡水鲍鱼”的美称。
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盱眙龙虾是指出产于江苏扬州市盱眙县的一种淡水大龙虾。口味鲜美，肉质肥美爽滑，鲜香味美。其主要原料——盱眙龙虾，以其爽口、鲜美、肉质肥美、味同鲍鱼、又无盐碱之嫌，素享有“淡水鲍鱼”的美称。
