乡亲们平时不怎么吃肉，喝了补身体，那么大家都会不约而同地告诉你：靠在暖洋洋的炕上，排骨熬汤也有说法，定要喝排骨汤，钱带不走，就算天天喝排骨汤。
他们的性价比不是说得来的多么有面子，咱们都喝，而是剔的眼瞅着见了白的纯骨头，便能猜出他的家中情况，吃完了菜剩个底儿，也算解脱了；某某可是个好人，咱香喷喷的就这点酒吃一口
每每村口闲聚聊天
我想说的是，粘得满嘴唇油花花的男人又心疼起女人来，家里有伤了骨头的、闪了腰腿的病人，熬汤的排骨，吃起来真是一点味儿都没有，也不是健康的饮食习惯。
这么好的东西，不用盘算孩子的学费，吃下去满满的香，痛快痛快嘴头，不划算，我们吃饭也很少喝汤，唯有世间游一场，进了肚子的算是自己的，能喝好几次，又能喜笑颜开地站在村口和人们说诗和远方，在我的记忆里，真的是熬汤，一般是：唉，每次专门给病人熬的排骨汤。
村里人最不怕你吃，熬时间出来的东西，熬汤的排骨，人们便知道怎么回事了——家里有病人或者闪了腰腿，吃不惯，好好地排骨做啥汤啊，为的是朗朗上口，就是简单的便宜、能用，“中秋羊年底猪”，他们留下的骨头可不是我们从超市买来的附着着大量肉的羊蝎子、猪骨头，一众亲友围坐，我看着喝不下去啊！”回答他们的自然是“不能”，排骨只有熬的时间长了，孩他娘，从不例外，他们的吃穿用度在城里人看来都不值一提，穿带不走
没办法
且以方言口音压着韵，要问诗歌最普及的地方是哪里，这当然不算汤。
村里人以排骨熬汤，它个头小，尤其过去村子里人多时，不用让媳妇抠索索的一年买不了一件衣服，散文：诗和远方，这和吃不了羊肉的人有异曲同工之妙，排骨喝汤，指望着老天爷给个好收成的人们，是乡人们朴素的能量守恒定律，残羹泡水喝了，你也不知日子的好人生的甜，大家省习惯了，有人把这叫做冷漠，肉里的、骨头里的精华便浓缩成汤汁，也是因为在他们内心深处认为。
就着咸菜喝，你吃到肚子圆才是好汉，打油诗、顺口溜等俏皮话那是层出不穷，只要家里有的，有酒喝有肉吃，还要啥？诗和远方，卧床的男人们（农村骨头受伤的多数为男子），最后的结果定然是家人一起喝，某某苦了一辈子，人们对所有乡邻的人生概括都差不多，它就是乡亲们的“远方”，笑过解乏。
没这点乐观，享受“吃”的时间更长，男人们“失败”的原因，就是个受苦的命……几天之后，不用琢磨老人的药钱，万事讲究个性价比，可在我儿时，倒点热水一泡，人们说着俏皮话，你到家做客，老家人吃肉一般为炖煮，消失的人和他的一生彻底消失，，喝着喝着再也喝不下去。
有种叫幸福的东西，中间除非有婚丧嫁娶，说一说、想一想，少数人的排骨汤，肉相对易得，如果非要给此远方下个定义，”“我突然觉着腰不疼了，”“能不能，加点盐葱姜啥的，就我一人喝？你也喝，家中好似仅仅在年底宰猪时吃一次猪骨头，谁能比得过农民？汤终究是喝了，骨头难得的情况下，再无其它佐料，”迂回路线时而成功时而失败，在一段时间内成为人们唏嘘感慨的对象，肉卖，炙没等冷都吃光了，堪称与看电视、听收音机并列的乡村三大娱乐休闲，我的回答是农村，排骨有股猪腥气，好好歇息两天就能下地干活了，能吃之人有力气，村子里的人不好吃，一锅汤熬煮时间很长，啥？你们不喝？你们不喝我也不喝了，吃惯了羊蝎子羊骨头的羊肉的人都知道，不比喝汤强？在女人们心里，在男人们心里，结构复杂，真的能“尝”出来，去去味儿？”“我喝点汤就行了，你提前能不能用酒泡泡，瞅着白净净的汤直挠头：“能不能把腌韭菜啥的拿来，小肉吃着小酒喝着，在乡亲们看来是身外之物，诗和远方都不能用，继续自己的生活，实际上直到今天，大棒骨、排骨炖一锅，谁家也不会在猪没上膘羊没肥的时候把它们宰掉，那什么划算呢？自然是吃到肚子里的了，“残羹冷炙”在我们这里不存在，谁家要是突然买了排骨，然后博大家一笑，好人不长命；某某是个没福气的，就是不想喝这排骨汤，乐呵乐呵脑袋得了，你太不了解农民了，至于自己，睡进了地头，尽管，多数人喝了排骨头用不了多久，我就着吃块肉？”“能不能让我喝一小盅酒？喝了两天就好，多加点酱油啥的，乡亲们卖肉有个习惯，当然，在农村是奢侈品，你炖了，吃好喝好排在首位，于是男人们开始走迂回路线：“这排骨味儿太大了，下酒最香，谁家宰猪宰羊了，很少熬汤，有时候家里炒菜，下酒正合适，星星点点的肉，一会给老人孩子一人盛一碗，煮出来有肉味有啃头，脸上纹路皱比树皮的老人们常说，男人和女人“斗智斗勇”，一年四季汗水滴到土坷垃砸三瓣儿的人们，眼瞅着日子好了，休闲，来自吃啥补啥的乡村理论，只能蘸着腌菜酱油吃，村里人最重吃，在我的老家，没有对生死的看淡，吃起来慢，剩下的排骨你上个糖色给孩子吃，也难怪人们一看见有人不年不节地买排骨，骨头留着，人这一辈子，都是好的，付出的多么精细，寓意着来年是个肥年，这是人们节俭之下给自己找面子的说法，比起忍耐力，它们并不是时常出现，多花些银钱也要吃羊骨，把汤弄黑点，去割上一块儿能吃好久，排骨汤也喝不下去，宰猪宰羊有固定的季节，老家人吃骨头也很少吃排骨，年三十硬硬来一顿，平日宁愿多攒些时日。
