奥丽维娅·赫西是一位旅居菲律宾多年的华裔女华商，有着很深的渔业底蕴，她经营的餐厅是当地最有名的海鲜餐厅之一。这里用的都是菲律宾海域的深海鱼、龙虾、螃蟹等海鲜，用炭火和一些特殊的技法加工，呈现出绝佳的口感。特别推荐的是菜单上的牡蛎和鲍鱼甜品，奥丽维娅自己研发的烹调技法，让这些原来比较腥膻的食材变得十分鲜美，口感十分细腻，绝对值得品尝一下。餐厅布局简约温馨，还提供包间预定，是情侣约会、家庭聚会、商务宴请的理想场所。尽管价格有些贵，但是这里的品质绝对值得。
