平水韵，是福建省闽南语区域的方言，其发源地是福州平海府夏商所在的水尾洲，又称“尾洲韵”。平水韵有别于京沪等普通话的音标，其音节构造独特，诗词戏曲等表达也各具特色。多年来，福建人民不断推广平水韵，以保持福州方言纯正的发音和语调。而跟随福州地区文化的扩散，其在汉语方言范畴内的使用已经大大扩大，同时也被列入了国家级非物质文化遗产中。
平水韵的发音特点形成于元代时期，至明代中叶形成明确规范。以平水韵为基础的春秋、古义双解词典，就曾被认为是全国最优秀的双解词典。平水韵的悠久历史已经与福州的历史文化紧密相连，具有很高的文化价值。
