金门高粱酒在台湾岛上，的确是名副其实的小众酒。但是，被誉为“中国第一高粱酒”的它，一直拥有着热烈的市场。金门高粱酒的醇香够味，体现了黄酒文化中理念。
曾经在《老炮儿》电影中略显独特的饮用方式，加深了市场对它的熟悉程度。也正是经典场景加经典酒水，才让它成为各路政商名流的最爱。
那么，什么是高粱酒呢？它是由大米、高粱和水等原料，按照一定的比例进行发酵，然后蒸馏酿制而成。而其中的高粱，便是强调点。
因为，高粱是黄酒文化中举足轻重的原材料，而它的选材、储存、发酵、蒸馏和调和各环节，都对成品的质量有着重要的决定性作用。
所以，金门高粱酒就成为早期黄酒的珍品。它金黄透亮、回甜味浓、酒精度偏高，是寒冬暑假，亲友款待和政商打牌的最佳选择。
