《随园食单》这本书不仅记录了古代人们的饮食文化，更是收录了诸多神仙般的美食。以下就为大家盘点几款美味佳肴。
1.麻酱刀削面
麻酱刀削面是古代民间特有的做法，酱混合了陈醋、芝麻、花生酱，配上刀削面，口感十分爽滑。此美食非常便捷，适合在家做。
2.龙须菜
龙须菜是一道鲍鱼菜式，选用龙须菜，加上清水焯烫，切成丝，再把鲍鱼切成颗粒，用油烫炒。做成的龙须菜口感清脆，十分鲜美。
3. 呛虾
呛虾是一道著名的南京菜。选用红油熏笋、香附子等佐料，味道清辣，十分开胃。
4. 梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是传统的江南菜肴，选用上好瘦肉，加上自己做的梅干菜，颜色鲜红，味道滋润可口。炖煮时间长一些，可以让食材的味道更加浓郁。
5. 馍馍
馍馍是一道源于中国古代的面食，一般是将发酵后的面团压成薄饼，再在炉火上烤熟，口感软硬适中，配上油条、豆浆，味道十分美妙。
