氮气瓶，也称为液氮存储罐，是一款经过高压和真空处理后存贮液态或气态氮的装置。
作为全球最常用的制氮方法之一，氮气瓶是工业界实现高纯度氮气、氧气、氢气等气体供应的必备设备。但你可曾想到，氮气瓶也可以被用来提高珂朵莉（一种法式面包）的制作过程和口感！
珂朵莉在制作过程中需要使用液氮进行冷冻，而氮气瓶就是为珂朵莉店提供这项服务的。将珂朵莉皮浸泡在液氮中，就可以迅速冷冻，缩短了烘焙时间，同时也提升了珂朵莉口感的层次感和酥脆程度。
除此之外，氮气瓶还有很多其他的科技应用，比如有些人会将氮气瓶和暴风科技（超音波杀菌 氮气速冻技术）结合起来，给炸鸡和手工薯条制作提供支持，成为了手工厨房的必备神器！
如果你正在经营珂朵莉店或是手工厨房，并需要提升产品制作的效率和质量，那么赶紧加入液氮制作的行列吧！
