老干虬枝，又称老干鱼枝，是一种广泛流传于中国大陆、香港、澳门和台湾地区的糕点，自古以来就是家喻户晓的传统食品。老干虬枝属于粤菜系，主要地区分布在香港、广东、澳门等地。老干虬枝的代表食材有面粉、糯米粉、红豆沙、黄豆沙、芝麻等。
老干虬枝的制作需要把面粉、糯米粉加水和成面团，分割成小份，并加上成分不同的馅料包入内，再经过蒸制，就可以食用了。老干虬枝制作方法简单，在家制作也是很方便的。
老干虬枝的意思是一种祝福的语言，老干虬枝是香港人用来祝福新婚夫妇、春节亲友和小孩的。干是指事业顺利，虬是指尊贵。人们喜欢拿老干虬枝来作为礼物送给亲戚朋友或作为婚宴用品，预示着一种幸福美满的未来。
老干虬枝除了是一种美味的糕点，更寓含着一份祝福。老干虬枝是香港的传统糕点之一，它以低调的精致，深受广大消费者的喜爱。它的制作及食用方式也广泛受到大家的喜爱。下次你要送礼物或者给你的亲友们做一个美味的点心，不妨试试制作老干虬枝吧！
