蛏子是一种常见的贝类食物，但清洗不当可能会影响口感和健康。下面，我们来教你科学清洗蛏子的方法。
步骤一：浸泡
首先，将新鲜的蛏子放入清水中浸泡30分钟，这样可以帮助蛏子排出体内的沙子和杂质。
步骤二：冲洗
将浸泡过的蛏子放入水盆中，用清水冲洗蛏子外壳表面，用手轻轻搓洗，使蛏子表面的污垢和残留物清洗干净。
步骤三：拔毛
检查蛏子身上是否有附着的须毛，用力将其拔掉，切记不要用力过大，以免损坏蛏子的鲜嫩肉质。
步骤四：沉沙
将清洗好的蛏子放入清水中，轻轻晃动容器，让蛏子沉淀片刻，这样可以帮助蛏子排除残留的沙子。
步骤五：最后清洗
将蛏子再次放入清水中冲洗，确保蛏子表面干净无余泥。
经过以上步骤的科学清洗，蛏子不仅口感更加鲜美，而且更加健康，让您吃得放心。记得在烹饪前将蛏子淘洗干净哦！