八爪鱼的做法，想要快速上手？八爪鱼的做法，一起学习！

八爪鱼，音乐电影等娱乐产业的英文名，由于其形态特点，经常被民间的外国语称为八爪鱼。八爪鱼肉质鲜美，营养丰富，是深受消费者喜爱的海鲜之一。八爪鱼的做法也有很多种，如烤八爪鱼、八爪鱼煲和麻辣八爪鱼等。下面为大家介绍最受欢迎的八爪鱼的做法——麻辣八爪鱼的做法。

所需材料：

• 八爪鱼1只
• 青椒红椒适量
• 大葱1把
• 蒜末，姜末适量
• 花椒粉、酱油、盐、生抽、料酒、白砂糖、辣椒粉、醋、香菜适量

做法：

1. 八爪鱼洗净（可参考下方图片），切成均匀的段。
2. 大葱、青红椒洗净并切成小段，蒜、姜切末，香菜切碎备用。
3. 起锅烧水，放入八爪鱼焯水至变色捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
5. 倒入适量水，加入花椒粉、生抽、料酒、酱油、白砂糖、盐和辣椒粉，烧开后倒入焯好水的八爪鱼，烧约5分钟，充分入味。
6. 最后加入青红椒，翻炒至青红椒变色即可。
7. 出锅前加入适量醋，撒上香菜即可。