掰这个字在拼音中的读音是：bāi。掰这个字在汉语中有着意大利“扭曲”“掰弯”的意思，这种扭曲往往是对手指、饼干、纸张等能进行扭曲的物体表现出来的掰弯姿态的描述。掰有时还表示调解、解决纠纷，让人们能够矛盾和平解决。在某些地方，掰还是某些特别食物的制作方法，如掰面和掰肉。
除以上意义外，掰在某些情况下也可以表示“分开、拆散”。例如：“掰开玉米、掰开曲奇”等。如果是身体方面的掰开，通常使用“裂开”等词汇。
掰这个词汇非常常见，掰丝、掰蒜瓣、掰玉米……都经常能听到。掰在生活或工作中，都有很广泛的用途，也正因如此，这个词汇在汉语中如此受欢迎。
