近些年，黄瓜减肥法备受青睐，很多减肥者们都有这样的经历：为了减肥天天吃着黄瓜，但减得很少，有时还会出现瓜皮上涂抹辣椒或是芥末的被动局面。那么，我们真该相信吃黄瓜可以减肥吗？
一个最基础的事实是：黄瓜是低热量食品，每100克黄瓜只有14卡路里的热量，可以说是一个完美的“零食”选择。此外，黄瓜还富含水分、纤维素，能够增加饱腹感，减少能量摄入。
但是，黄瓜能否真的发挥减肥效果呢？在科学家的调查中，一项2009年发表在《食品研究国际》杂志上的研究表明，黄瓜营养几乎不含能量, 它们不会因消耗能量而导致更高的新陈代谢。也就是说，只依靠吃黄瓜减肥的愿望，是不太现实的。
为了更好地证实黄瓜的减肥功效，科学家对传统黄瓜、长江黄瓜、保护黄瓜三个品种进行了营养分析。实验结果显示，黄瓜中的减肥物质含量，可以说是非常之低。但是，专家提醒，黄瓜的确是一个低热量食品，如果能在饮食控制、运动锻炼基础上，合理食用黄瓜，更易达到减肥目的。
另外，如果你是一个尝鲜者或是追求口感的人，不妨考虑将黄瓜搭配其他营养成分更加丰富的食品，比如豆腐，减少不必要的空腹感。
吃黄瓜是可以减肥的，但其本身的减肥功效并不强大。黄瓜能否真正帮助你减肥，还要根据你的饮食和生活习惯综合判断。如果将黄瓜作为减肥的主要食品，单纯依靠吃黄瓜减肥的想法是不可行的。
