想要做出美味的毛豆腐，不仅需要选用新鲜的毛豆，还需要掌握正确的磨豆方法。下面，就让我来教你做好吃的毛豆腐。
所需材料：
- 毛豆：300克
- 水：适量
- 玉米淀粉：30克
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将毛豆用清水洗净，去掉头尾，蒂部用刀刮除硬壳，然后将毛豆放入砂锅中加水烧开，去掉浮沫后再次加水，烧至毛豆变得酥软。
- 将煮好的毛豆倒入磨豆机中，磨出毛豆浆。
- 将磨好的毛豆浆倒入另一个大碗中，加入适量水，搅拌均匀，将淀粉加入，用手搅拌至无颗粒，加盐调味。
- 将锅加热，倒入适量的食用油，等待油热后，用小勺取适量的豆浆放在锅中，煎至两面金黄、易熟即可。
小贴士：
- 毛豆腐可以自由发挥口味，添加自己喜欢的调料和食材，例如葱花、酱油、醋、辣酱等。
- 如果豆浆太稠，可以适量加水，调整浓度。
期待你也能成功制作出美味的毛豆腐哦！
