四川泸州是一座历史文化名城，美食之都更是名副其实。泸州美食以麻、辣、鲜、香为主要特点，自然新鲜的食材和独特的烹饪技法，使得泸州美食口味独特，美食文化深厚。
泸州的担担面可谓是小有名气，尤其是火锅、干锅菜、泸州老窖等，更是成为了泸州的代表。对于喜欢辣味的人，来泸州一定要尝试一下当地特色的麻辣烫、辣子鸡等。除此之外，泸州特色小吃也是不容错过，比如有名的泸州卤猪蹄、糍粑、蒸肉粉等都是美食爱好者的最爱。
而泸州的美食，除了当地的特色菜肴，还融合了中原、川菜、客家菜、湘菜、粤菜等多种不同口味，所以在泸州旅行的人，可以尝试着走进一些有名的餐厅，品尝各地特色美食，感受不一样的味蕾体验。
