美食永不过时，尤其在夏天，绿豆沙是很多人心中最清爽的甜品之一。那么，绿豆沙怎么做呢？在家也可以轻松 DIY，今天小编就为大家带来一份超详细的绿豆沙制作教程，让你在家也能尝到小清新的口感哦！
材料清单：
- 绿豆 150 克（一定要新鲜），水浸泡 2 小时
- 红豆 50 克，水浸泡 2 小时
- 糯米 60 克，水浸泡 2 小时
- 冰糖 200 克
- 清水 2 升
- 椰浆（可选） 100 毫升
步骤如下：
- 将泡好的绿豆沥干水分，倒入砂锅中，加入 1 升清水，大火煮开后转小火，焖煮 20 分钟，定时加水，注意不要让绿豆煮烂
- 红豆同样泡软后，倒入另一个砂锅中，加入 1 升清水，煮开后转小火，适量加水焖煮 20 分钟，红豆焖好后一定要过筛。筛下来的红豆皮可以用做红豆糕哦
- 糯米泡好去水分后，放入电子锅中，加入 100 毫升水，煮 20 分钟即可（也可以蒸熟）
- 取出一个大容器，加入冰糖和适量清水，加热溶解后，让糖水变凉后放入冰箱中冷藏备用
- 将泡好的绿豆倒入料理机中，按下开关，搅碎成比较细腻的绿豆泥，加入适量的清水搅拌，是绿豆汁状就可以了
- 绿豆泥过筛，去渣，将绿豆汁加入倒入盛有红豆和糯米的容器中，加适量的糖水（根据个人口味调整），末了加入椰浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可食用。
超级简单的绿豆沙就可以自制啦，还能口感清爽健康。尝试一下吧！
