田鸡汤是一道经典的粤菜，主要原料是田鸡，亦可加入其他食材烹调。相似的汤品还有鸡骨香菇汤、鸡汤等，尤其在东南亚地区非常受欢迎。
早期，很多外地人对田鸡汤并不熟悉，或者对此感到有些害怕，因为田鸡是一种生活在田野的动物，亦有可能携带某些疾病。但是，到现在大部分人都已经接受了它的美味，甚至有一些人甚至认为它吃起来比鸡肉更好吃。
不过，在食用田鸡汤时我们还需注意一些事项。首先应该抓住好的食材，尤其是采用腹膜血黄的田鸡，品质会更佳。其次，需要注意清洗，去除腺体等容易带来异味的部位，另外鸡骨、干贝等食材也需要提前泡发。
总结来说，田鸡汤不仅美味，而且还富含营养，具有清热解暑、滋补身体等作用。虽然不是每个人的口味都一样，但是对于想要尝试新口味的人来说，田鸡汤是一个值得一试的好选择。
