对于人们而言，做饭既是必须，更是一种享受。
而“人间烟火花小厨”创新的厨艺理念，让这一平凡的“必须”成为了一道美妙绝伦的风景线。
烟火花小厨的菜品总体定位为清淡、健康。在食材选择方面也尽可能选择原生态无污染食材。并在烹制过程中通过合理搭配和火候把食材的原味最大程度地保留。
提到烟火花小厨手艺之精湛，汤是必须要提的菜品。新鲜的生材料加上经过几十个小时精心熬制的高汤，绝对是大厨手艺的高度体现。珍品蟹黄豆腐汤，口感细腻，营养丰富，更是烟火花小厨的招牌菜之一。
除此之外，首席大厨还在选取素材方面下了不少工夫。比如他们采用的优质牛油果，仅供应季节为两个月，而每日的配料也是根据当天早市的选材来确定。
近年来，“人间烟火花小厨”不断推陈出新，营造出了一个既能吃到美味佳肴，又能领略到菜肴背后的历史故事、人文情怀的餐厅形象。当然，这也许只是小厨向我们分享的美好。。