香喷喷的香菇炖鸡做法

香菇炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。由于鸡肉和香菇都具有很高的营养价值，该菜品健康营养，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分。

下面我们来简单介绍一下香菇炖鸡的做法：

材料：

• 嫩鸡肉：500g
• 香菇：10朵
• 生姜：适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，控干水分备用。
2. 香菇泡软、去蒂，备用。
3. 锅中倒入适量油，放入生姜爆香，加入鸡肉煸炒。
4. 加一点料酒、生抽、老抽翻炒均匀。再加入香菇，一起煮开。
5. 加入适量的水，加盖文火炖煮30分钟左右，直到鸡肉炖烂烂的，汤汁浓稠即可。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

香喷喷的香菇炖鸡就可以上桌了。这道菜食用时鲜香可口，同时具有滋补养生的作用，适合各种人群食用。