每年的消夏时节，桌上总是摆满各式各样的冷盘，凉拌菜、腌制菜、生鱼片等，夏日里的食物要清爽一些才更受欢迎嘛！然而，就在你带着午餐餐盘离开，准备清理干净的时候，难免会有心急的人儿开口问：快点啊，我也想吃！此时，你或许会想：没事，反正我的餐盘刚才一直是在自己的掌握之内，没接触过外界啊！
可“我只用舌头舔了舔，怎么就有点儿口干？”，“可能是你口腔缺水了吧！”，这样的过客对话，却没有人会想到：舌头不同于手指能够视觉上清晰感知，它舔过的区域很可能和你的手部皮肤接触过餐桌、油污甚至其他客人过的手，可能会感染上多种细菌和疾病，就算摆在你面前的零食盘，也有可能是几十个人共享舔食的。
因此，餐饮行业的从业者和食客必须引起注意，并采取适当的卫生防护措施。餐具、餐盘、筷子等餐饮用具要经过充分消毒处理，并选用防滑、耐磨、易清洗的材质；在餐厅就餐时，可以在桌面上铺上一次性餐垫或用餐纸做成的临时餐垫，既方便清理也便于卫生检查。
而如果是以零食聚会的方式，可以借鉴一些韩国过客喜欢用的塑料手套，手部全封闭避免感染，同时增添趣味意味。又或者，一些佳肴如果在制作和储存过程中能加强保鲜工作，那消费者舔过的区域也自然能减少共享污染的机会。
毕竟，所谓的人类文明，就是人们在进食、穿着、行为等方面持续进行卫生、安全、健康方面的投入，才能不断地取得文明进步。
