据最新研究，百分之一的水果皮中所蕴含的营养是令人惊讶的。许多人吃水果时往往会将水果皮扔掉，殊不知水果皮中的某些物质能够保护身体健康，这可不仅仅是寻常的维生素和抗氧化物。
科学家们发现水果皮中含有一些有益的营养物质，包括抗氧化剂和多种维生素。例如，草莓皮中所含的抗氧化剂物质可增强身体的免疫力，芒果皮中所含的维生素A能够促进皮肤健康。此外，水果皮中还含有丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，有助于预防便秘等问题。
多项研究表明，水果皮中的营养成分有助于预防多种疾病，例如，柑橘类水果的皮中所含的某些物质可帮助降低胆固醇并改善血液循环，从而降低心血管疾病的风险。此外，水果皮还能够帮助减轻炎症和缓解过敏反应。
水果皮中的营养价值是极高的，人们在平时吃水果时也应该注意不要将水果皮扔掉，可以将水果皮切成小块儿一起食用，以保持身体健康。
