作为餐厅服务的重要角色,服务员平日里的工作安排想必令人十分好奇。下面,就跟随小编一起来探密一下餐厅服务员的工作流程吧!
一、准备工作:服务员在上班前需要完成一系列准备工作,比如检查餐具和清洗布草,确认菜单装订是否完好等。
二、迎宾接待:服务员需要热情地迎接客人并为他们指路,并且礼貌地询问客人的就餐需求。
三、点餐服务:服务员通过浏览菜单,为客人提供建议。待客人点好后,服务员需要及时将菜单递给后厨部门,并且将后厨的提示及时展示给客人。
四、上菜环节:餐厅服务员需要在后厨确认好上菜的菜品后,将其送至客桌,放置到正确的位置上并为客人提供必要的服务和帮助。
五、结账及送客:服务员需要在付款时为客人提供帮助和建议,并向客人致意道别。
六、打扫清洁:服务员在客人离开餐厅后需要清理餐具,收拾堆积的垃圾和厨房餐桌等。