如果你不想花大价钱去餐馆吃避风塘炒蟹，而又想自己在家尝试着做一份这样的美味，那么这篇文章就是为你而写的！今天我们来一起揭秘如何制作避风塘炒蟹。
所需要的材料：整蟹、大葱、姜、蒜、红椒、绿椒、辣椒油、花雕酒、盐、糖、味精、植物油。
步骤：
1、洗净蟹，加入姜、葱、花雕酒腌制一会儿。
2、将葱姜蒜切末，红椒绿椒切丝备用。
3、蟹蒸好后，将蟹脚剪断备用。
4、将植物油倒入锅中，待油六七成热时倒入蟹块，煸炒至八分熟。
5、加入红椒、绿椒、蒜末继续翻炒。
6、加入盐、糖、味精调味。
7、加入辣椒油继续翻炒，勾芡后即可出锅。
最后，将炒好的避风塘蟹块盛出，在上面撒上一点切碎的葱花，就可以开心地享受这道美味了！
