豆是人们餐桌上常见的食品之一，它含有高蛋白、低脂肪、丰富的矿物质和维生素等营养物质。而豆的入药、制油、制酒等功能也是很广泛的。豆在中国的种植历史也很长，在古代由于种植技术不够高超，豆类作物总产量并不高，所以很多人就找到了一些独特的方式来食用豆类。比如说，红豆粥、豆浆、豆腐等等。今天，我们要说豆的偏旁部首以及豆类作物一角——豆芽。


豆芽是豆科植物发芽过程中的幼苗，是一种非常有营养的食品，含有大量的优质蛋白、维生素C等营养物质，尤其适合在冬季食用。那么，怎样进行豆芽的繁殖呢？
1. 准备豆类作物，如：绿豆、黑豆等，然后放在饭盒里，要洗净干净并加入适当的水量
2. 盖上饭盒盖子，放在阴凉通风的地方，一天两次，每次只需开盖透透气，持续大概5天即可
3. 待豆芽长出后，需要注重日光照射，让它们能够成长的更加茁壮

豆芽无论是从口感上还是营养味方面都是一种非常不错的食品。大家不妨自己试着繁殖一下吧！