源自非洲的冬葵，是一种营养丰富的蔬菜，素有“黄金蔬菜”和“植物之王”的称号。富含多种微量元素和维生素，可谓是鲜吃的神器。但你知道吗？冬葵的保健功能也极为突出。
首先，冬葵可以调节血糖。近年来，随着人们生活水平的提高，糖尿病等疾病也逐渐增多，而冬葵可以通过含有的多糖和黏液调节肠道吸收，减缓血糖上升速度。
其次，冬葵有助于降低血脂、防治心血管疾病。冬葵中的膳食纤维可形成胆固醇之间的复合物，从而阻碍胆固醇的吸收，促使其排除体外。
此外，冬葵的黏液含有大量的胶原蛋白和氨基酸，有助于滋润肠道，促进肠道蠕动，防止便秘发生。
