家里自制窝窝头，让你尝试一下真正的家乡味道

榆钱窝窝头是山西榆次的特色小吃，制作方便，口感独特。最近，很多人在家自制窝窝头，但很多人却总是做不好窝窝头，下面我来分享一下家常版的榆钱窝窝头制作方法。

材料：

• 糯米粉300g
• 面粉100g
• 水180ml
• 酵母4g
• 小苏打3g

步骤：

1. 将面粉和糯米粉倒入大碗中，加入酵母、小苏打和温水，揉成面团，盖上湿布，醒发30分钟；
2. 将发好的面团揉成长条型，切成小段；
3. 将每个小段搓成细条，两端搓成尖，成为“窝”和“钱”;
4. 将搓好的细条码放入清水中煮沸，用鱼勺把饼羹捞出。若小饼浮在水面上，用勺轻轻拍它使其漂浮，饼煮好后漂入水中即可。