蛋糕卷起源于欧洲，是一款通常由蛋黄、糖、面粉和蛋白制成的蛋糕，因其蓬松口感，香甜可口而深受人们喜欢。
制作蛋糕卷的时候，首先需要准备好各种食材，将蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀后再加入低粉，搅拌成糊状后加入蛋白，搅拌均匀倒入烤盘中烤制即可。
蛋糕卷的制作过程需要注意一些细节，比如蛋黄和蛋白分开打发，烤盘一定要平整，温度也要掌握好，过高将容易导致烤焦。
随着时代的发展和人们对美食的不断追求，蛋糕卷的种类和口味也越来越多样化，除了经典的奶油口味外，还有水果、巧克力、芝士等多种变化，热量也较低，成为现代人消费的健康糕点之一。
