白鲢鱼，是我国常见的淡水鱼类之一。它肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，要如何制作一道美味的白鲢鱼呢？下面给大家分享几个制作白鲢鱼的方法。
1. 清蒸白鲢鱼
将白鲢鱼洗净，切成适当的块状，放入蒸锅中，加入少许姜片和料酒，蒸约10分钟至熟。蒸鱼时水要开后再放入鱼，蒸熟后撒上葱花和香菜即可。
2. 红烧白鲢鱼
将白鲢鱼切片，锅中放油烧热，放入鱼片煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒出香味，加入适量的生抽、料酒、糖和少许清水，烧开后改小火炖煮片刻，最后撒上葱花即可。
3. 香煎白鲢鱼
将白鲢鱼切片，用盐和胡椒粉腌制片刻，锅中加入适量的橄榄油，放入鱼片煎至两面金黄，撒上葱花和香菜即可。
以上是制作白鲢鱼的几种常见方法，根据个人口味可以适量添加一些调料和配菜。当然，选用新鲜的白鲢鱼也是制作美味佳肴的基础。希望大家能够喜欢并亲自尝试制作！
