乙酸乙酯的性质及其应用

乙酸乙酯，又称乙二酸乙酯、醋酸乙酯，是一种常见的有机化合物。它的分子式为C4H8O2，结构式为O=C(OCC)C，在水中不溶，但能溶于大多数有机溶剂中。

乙酸乙酯性质稳定，不易分解，挥发性强，呈甜香味，具有较大的相对极性，可以作为极性溶剂。同时，乙酸乙酯还可作为人造皮革、涂料、油墨、药物等领域的重要原料。

乙酸乙酯的应用十分广泛。在科学研究中，它是一种常用的溶剂，常用于染色、脱色、萃取及挥发分析等过程中，也是制取手袋、食品香料、医药和DOP替代品等产品的重要原料。