炒饼丝的家常做法，味道极佳！炒饼丝的家常做法详解

炒饼丝是一款广受欢迎的家常小吃，由于使用了小麦粉制作饼皮，再搭配上卤水、油泼辣酱等调味料，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

下面，就由小编为大家介绍下炒饼丝的家常做法。

所需食材：

• 小麦粉300克
• 油辣酱适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 清水适量
• 油适量

制作步骤：

1. 将小麦粉和清水混合搅拌成面团，饧20分钟，然后揉成光滑面团。
2. 将面团搓条麻花，再用刀切成饼丝。
3. 将饼丝放入开水中焯水，捞出沥干。
4. 锅中入油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱、八角炒出红油，再加入卤水烧开。
5. 将焯好水的饼丝倒入锅中翻炒，调入少量酱油、盐，继续炒到均匀。
6. 关火，并放入适量油泼辣酱和香菜进行拌匀即可。

最后，一份鲜美可口的炒饼丝就做好了，大家不妨尝试一下吧！