燕窝,一种营养价值高的美食,长期被用于滋补身体。但很多人认为燕窝的制作较为复杂,自己没法在家中制作。其实,燕窝的制作并不难,只需要有一定的技巧,就能制作出味道鲜美的燕窝。
以下是燕窝的做法:
材料:即食泡发燕窝、水、冰糖。
做法:
1.将泡发好的燕窝放入清水中浸泡1小时,洗去沫子。
2.将剩下的清水倒掉,换入新的清水,再次浸泡1小时。
3.将浸泡后的燕窝放入容器中,加1倍的清水,开始熬煮。
4.待水煮沸后,转小火慢慢煮至水分剩余三分之一左右。
5.加入适量的冰糖,继续煮至糖溶解,即可关火。
6.将煮好的燕窝过滤一遍,倒入碗中即可食用。
燕窝不仅口感细腻,点缀在鸡蛋羹等食材中,也能使料理更为精美。自己在家中制作燕窝,不仅能制作出口感鲜美的燕窝,还能享受制作过程中的乐趣。