很多朋友为了健康和瘦身，都会选择低脂、低热量的食材来烹饪，那今天就推荐几款低热量、低脂的清淡菜谱吧！
1、海带炒肉丝
主要材料：瘦猪肉250克、海带400克。
制作方法：
1）把海带放在水里浸泡，洗干净，切丝；瘦猪肉洗净切丝；
2）锅内倒油，放入葱、姜煸炒出香味；
3）放入瘦猪肉丝煸炒至变色后加入海带丝炒匀；
4）加少许盐和鸡精即可。这道菜既可以控制饮食热量，又可以摄入足够的蛋白质和饱腹感哦。
2、蔬菜蛋饼卷
主要材料：冰糖心苦瓜、青红椒、黑木耳、鸡蛋。
制作方法：
1）黑木耳泡发，加冰糖心苦瓜焯水泡凉，红青椒洗净切细长条；
2）鸡蛋搅散，加适量水和盐打散；
3）平底锅倒油，把鸡蛋液倒入锅中铺成薄饼，下入冰糖心苦瓜、青红椒和黑木耳丝，翻卷即可。
3、炒芦笋
主要材料：芦笋、肉丝、青椒。
制作方法：
1）芦笋洗净，青椒切丝，肉切丝；
2）锅烧热，入油烧至7成热，放入肉丝煎炒；
3）待到肉丝变色后，加入青椒和芦笋翻炒到熟透即可。
4、西葫芦肉丝
主要材料：西葫芦、瘦猪肉。
制作方法：
1）西葫芦切片，瘦猪肉切丝；
2）锅中热油，放瘦猪肉翻炒至变色；
3）加入西葫芦炒至软烂，加盐和鸡精提味，即可出锅。
5、洋葱炒鸡蛋
主要材料：洋葱、鸡蛋。
制作方法：
1）洋葱切丝，鸡蛋打成散蛋液；
2）锅中倒油，加入洋葱炒香；
3）倒入散蛋液，搅拌均匀，加盐和胡椒粉即可。
6、蘑菇炒豆苗
主要材料：蘑菇、豆苗。
制作方法：
1）蘑菇切片，豆苗洗净沥水；
2）锅倒油，加入蘑菇煸炒两分钟；
3）加入豆苗煸炒两分钟，加盐和鸡精提味即可。
以上这几款清淡菜肴，看起来非常简单吧，但烹饪技巧和细节才是关键哦！而且清淡菜肴不等于不好吃，关键还是看我们的调味技巧，这样不仅可以营养均衡，而且还有助于减肥哦，更何况我们也不需要为了塑身而放弃美食呢！
