石斑鱼是一种深受广大消费者喜爱的海水鱼类，不仅肉质鲜美，而且营养丰富，被誉为海水中的“瑶柱”。那么，你知道石斑鱼有哪些种类吗？
1. 红斑
红斑是中国市场上最为普遍的一种石斑鱼，主要产于南海。红斑肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素，适合烤、炖、清蒸等多种烹饪方式。
2. 玫瑰斑
玫瑰斑体型银灰，背部有紫红的斑点，因此得名。肉质紧实，鲜美可口，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
3. 英斑
英斑产于南海等地，体型较小，肉质细嫩，适合烤、炸等烹饪方式。
4. 红点杏仁斑
红点杏仁斑因肉质香鲜、肉味鲜美，口感丰富，被誉为石斑鱼中的“贵族”，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。
以上就是常见的石斑鱼种类及其特点介绍，希望对爱好者们有所帮助。
