茶叶蛋是经典的中国小吃，让不少人垂涎欲滴。它简单易制，材料简单，味道香浓，营养丰富。下面，小编就来为大家介绍一下茶叶蛋的做法。
材料：
- 鸡蛋：10个
- 八角：4个
- 桂皮：1块
- 茶叶：适量
- 盐：适量
- 大料：2-3个
- 生抽：适量
制作过程：
- 先煮开水，把鸡蛋放入水里煮3分钟（这样做是让蛋壳裂口方便渗入材料），捞出放凉。
- 煮开水加入适量的生抽，盐，大料,八角，桂皮，茶叶和鸡蛋,然后盖上锅盖小火慢慢煮两个小时。
- 煮两个小时，把蛋拿出来，用勺子轻轻敲出裂纹，放回煮的汁里,再继续慢慢煮。
- 煮到喜欢吃的口感为止。
茶叶蛋营养价值高，不仅富含蛋白质、碳矿物质和维生素，还富含多种微量元素，如铜、铁、硒等。而茶叶蛋的做法多样，口味也可变化多端，无论是做为小吃,外出旅游带上几个茶叶蛋,还是做为美味的家常菜来食用,不失为一道不错的好菜
