铁锅炖大鹅的家常做法

鹅肉因其营养价值高深受人们喜爱，其中以大鹅肉更是一道美味佳肴。今天小编就来教你如何做美味的铁锅炖大鹅。这是一道家常菜，不仅方便易做，而且口感鲜美，就算你再忙碌也可以在家里轻松享用。

所需材料：

• 大鹅一只
• 生姜适量
• 青蒜适量
• 八角适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 油适量

做法步骤：

1. 大鹅宰杀后洗净，切成大块，放在清水里焯水后捞出备用；
2. 炒锅放油，烧至五成热，加入大块的生姜一起煸炒出香味；
3. 加入焯水后的大鹅肉块一起煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味，翻炒均匀；
4. 加入清水，没过大鹅肉块，加入八角和花椒；
5. 开关小火，盖上锅盖慢慢炖煮大约1个小时至鹅肉入味熟软；
6. 加入洗净的青蒜，大火收干水分，收汁至大鹅呈金黄色即可；

美味大鹅肉的铁锅炖制法就是这样，感兴趣的朋友可以在家自己尝试一下。