牛腩是一道很受欢迎的家常菜,而番茄牛腩作为其变种也广受欢迎,我们今天就来介绍一下番茄牛腩的制作方法。
1. 牛腩清洗干净,切成大块;花椒和八角用锅烘干后备用。
2. 将牛腩块放入沸水锅中焯水,至表面金黄色,撇去浮沫后捞出洗净。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入番茄翻炒一下,加水煮开。
4. 放入焯水过的牛腩块和烘干后备用的花椒八角等香调料,氽煮1-2小时到牛肉烂烤。
5. 最后适量加入食盐、白胡椒、味精、醋搅拌均匀即可出锅。
牛腩是一道很受欢迎的家常菜,而番茄牛腩作为其变种也广受欢迎,我们今天就来介绍一下番茄牛腩的制作方法。
1. 牛腩清洗干净,切成大块;花椒和八角用锅烘干后备用。
2. 将牛腩块放入沸水锅中焯水,至表面金黄色,撇去浮沫后捞出洗净。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入番茄翻炒一下,加水煮开。
4. 放入焯水过的牛腩块和烘干后备用的花椒八角等香调料,氽煮1-2小时到牛肉烂烤。
5. 最后适量加入食盐、白胡椒、味精、醋搅拌均匀即可出锅。